Wpisy z tagiem: Owoce i warzywa egzotyczne

środa, 01 grudnia 2010
Co to jest kumkwat?
Owocem są owalne, pomarańczowe jagody o średnicy 2,3 cm. W podzielonym na segmenty (od 3 do 6) pomarańczowym miąższu owocu znajdują się pestki. Owoce, które można spożywać razem ze skórką - mają smak cierpko - słodki z gorzkawym posmakiem. Można je spożywać na surowo, po ugotowaniu, w postaci marmolady, jako dodatek do lodów, sałatek owocowych, kandyzowane lub puszkowane w syropie. W Chinach panuje zwyczaj dawania w prezencie dla krewnych owocujących w doniczce kumkwatów z okazji Nowego Roku (na przełomie stycznia i lutego).

Źródło: www.biology.pl
środa, 24 lutego 2010
Co to jest Tamarillo?
Zwane również Cyfomandra, Pomidor drzewiasty, Zgarbka grubolistna, Zgarbka burakowat.
Małe drzewo albo krzew, rodzący jadalne, jajowate owoce, z ciemno zabarwionymi pestkami zajmującymi około jedną trzecią wnętrza. Owoc bardzo przypomina pomidor, stąd jego potoczna nazwa. W smaku podobny do przyprawionego na ostro pomidora.
niedziela, 24 maja 2009
Co to jest pitaja?

Pitaja jest owocem niektórych gatunków kaktusów, w tym także opuncji. Powstaje z dużych, intensywnie pachnących kwiatów, które najczęściej kwitną w nocy. Mniej więcej po miesiącu pojawia się owoc - czerwonoróżowy lub żółty. Roślina pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie najchętniej w suchym i ciepłym klimacie. W optymalnych warunkach owocuje nawet do 6 razy w roku. Jednak w przypadku zbyt dużej wilgotności przestaje kwitnąć i owocować.

Owoce osiągają ok. 12 cm długości i ważą od 150 do 600 gramów. Pod grubą, ale miękką skórką znajduje się biały (lub różowy) miąższ z maleńkimi, czarnymi pestkami. W konsystencji miąższ przypomina ten z owoców kiwi. Można go jeść łyżeczką. Jest soczysty, lekko kwaskowy i bardzo lekki. Najlepiej smakuje schłodzony. Pitaja ma niewiele kalorii - zawiera ich około 50. Do tego jest bogata w fosfor i wapń, a także w witaminy B, C i E. Można ją jeść samą lub wykorzystać do deserów, sałatek, soków, a także jako dodatek do herbat i naparów.

piątek, 23 stycznia 2009
Co to jest liczi?
Podłużne, owalne pestkowce, podobne kształtem do maliny lub truskawki, zebrane w grona. Owoc pochodzący z południa Chin. Brązowo-czerwona, stwardniała skórka ze stożkowatymi wyrostkami otacza kremową, jadalną osnówkę. Wewnątrz niej znajduje się podłużne nasienie. Owoc zawiera dużo witaminy C - 50mg witaminy C na 100 gramów owocu. Owoce liczi są wykorzystywane w kuchni. Po usunięciu skórki i pestki z owoców robi z nich kompoty i syrop. Można je też zamrażać. Ususzone w całości są nazywane orzeszkami liczi. Najlepiej jednak smakuje na surowo. Można go dodawać do sałatek owocowych, podawać z likierem, śmietaną lub lodami. W Chinach suszone na podobieństwo rodzynek. Owoce są nietrwałe, przechowywane w temperaturze pokojowej zaczynają się psuć już po 2-3 dniach. Tylko niektóre odmiany można przechowywać w chłodniach do 10 tygodni.
niedziela, 18 stycznia 2009
Owoce egzotyczne - co to jest karambola?
Pochodzi z Indonezji. Nazywana jest gwiaździstym owocem – starfruit – bo jej plasterki wyglądają jak złociste gwiazdki.Wiecznie zielone, podobne do brzoskwini, drzewko karamboli rośnie w klimacie tropikalnym. Kwitnie niemal przez cały rok. Owoce dojrzewają 6–8 tygodni; zrywa się je, kiedy skórka pomiędzy żeberkami staje się żółta. Owoce maja słodko-kwaśny i bardzo soczysty miąższ. Je się je w całości, ze skórką i nasionami. Ze względu na oryginalny kształt, po pokrojeniu w plastry, używa się ich do dekoracji, a ze względu na wyjątkowy smak, dodaje do sałatek (wytrawnych i owocowych), mięs i ryb (podsmażona na maśle) oraz deserów i drinków. Karambole można także suszyć i kandyzować. Cierpkie odmiany świetnie nadają się na pikle, sosy, dżemy, do produkcji wina.
| < Maj 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Zakładki:
GastroMonia
Jak urządzić....?
Menu na Andrzejki, Sylwestra i Karnawał
Menu na Wielkanoc
Menu na Wigilię i Boże Narodzenie
Moje smaczne miasto Będzin
Testowane produkty
Zaglądam z przyjemnością


PustaMiska - akcja charytatywna
Top Blogi


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów


Blogerki kosmetyczne, artykuły dla kobiet 12 UnReal


Durszlak.pl



Kopiowanie
oraz wykorzystywanie
zdjęć mojego autorstwa
bez mojej zgody
zabronione!