Blog > Komentarze do wpisu
Pierogi z kapustą kiszoną, mięsem mielonym i pieczarkami

Składniki:

  • pieczarki - 100 gramów
  • kapusta kiszona - 500 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • średniej wielkości cebula - 1 sztuka
  • olej - 1 łyżka
  • ciepła woda - 100 mililitrów
  • mięso mielone- 200 g
  • pieprz mielony
  • sól
  • mąka – ok. 1 kilogram
  • liść laurowy - 2 sztuki
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki
  • woda gotowana

Przygotowanie:

Na farsz: pieczarki, cebulę i mięso podsmażamy na oleju. Kapustę chwilę gotujemy z liśćmi  i zielem, ja zazwyczaj gotuję ok. 10 minut. Wszystko studzimy, mieszamy razem i doprawiamy.

Na ciasto: należy przesiać  mąkę do miski, następnie dodajemy wodę (należy pamiętać by była ciepła ale nie gorąca!), zaczynam od jednej szklanki i patrzę jak zachowuje się wyrabiane ciasto, dodaję  też olej. Ciasto ma być zbite nie kleiste. Jeżeli jest kleiste dodaj więcej mąki, jeśli zbyt ubite – wody. Ciasto ma być gładkie. Przekładamy je na stolnicę wysypaną mąką. Ja zazwyczaj ciasto roluję, biorę kawałki ciasta i tworzę rulon jak na kopytka, kawałki odcinam a potem te kawałki wałkuję. Takie kawałki nadziewam farszem i sklejam krawędzie. Przygotowane pierogi gotujemy pierogi w osolonej wodzie przez kilka minut ok. 5 i serwujemy gorące,  najlepiej z podsmażoną cebulą.



wtorek, 20 listopada 2012, 9moniam

Polecane wpisy

  • Kotlety mielone z jajkami na twardo

    Za oknem szaro i buro Poproszę o uśmiech Jesteśmy, witamy kotleta nakładamy Składniki: 500 g mielonego mięsa wieprzowego-wołowego 1 bułka kajzerka, namoczona

  • Schab z suszonymi owocami i orzechami

    Schabik się nada Na obiad Ale i na Święta :) Składniki: kawałek schabu bez kości - około 1.2 kg 2 łyżki oliwy pół kostki masła dwie garście suszonych moreli gar

  • Wypchane pieczarki

    Dziś zapraszam Do stołu Na wypchane pieczarki:) Składniki: kilka dużych pieczarek szklanka bułki tartej 1 cebula 2-3 łyżki masła zioła prowansalskie sól pieprz

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Anika, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/11/20 20:56:12
Smaka narobiłaś, oj narobiłaś!:)


PustaMiska - akcja charytatywna
Top Blogi


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów


Blogerki kosmetyczne, artykuły dla kobiet 12 UnReal


Durszlak.pl



Kopiowanie
oraz wykorzystywanie
zdjęć mojego autorstwa
bez mojej zgody
zabronione!